![]() Pemanasan bertekanan-pendinginan yang diaplikasikan karena meningkatkan kadar RS yang setara dengan 2 siklus pemanasan bertekanan-pendinginan OC-2S maupun Perlakuan FOC-1S mengefisienkan jumlah siklus Pendinginan OC-2S meningkatkan kadar RS TTM masing-masing sebesar 1,9 dan 2,7 kali lipat dibandingkan kontrol. Perlakuan 1 siklus pemanasan bertekanan-pendinginan OC-1S dan 2 siklus pemanasan bertekanan. Jumlah siklus pemanasanīertekanan-pendinginan berpengaruh nyata meningkatkan kadar RS TTM. Pendinginan FOC-1S berpengaruh nyata meningkatkan kadar RS sebanyak 2,8 kali lipat jika dibandingkan dengan kontrol tanpa fermentasi. ![]() mesenteroides SU-LS 67 yang dilanjutkan dengan 1 siklus pemanasan bertekanan. Tunggal kedua isolat BAL tersebut 24 jam.įermentasi talas menggunakan kultur campuran L. Optimum dalam fermentasi talas karena menghasilkan nilai DP yang diharapkan 27,13 dengan waktu fermentasi yang lebih singkat 18 jam jika dibandingkan dengan kultur mesenteroides SU- LS 67 rasio 1:1, 10Ĭfuml pada suhu 37 C selama 18 jam merupakan perlakuan ![]() Seleksi dan identifikasi terhadap 41 isolat BAL menghasilkan 3 isolat BAL dengan aktivitas amilase dan pulunase tertinggi sebagai starter fermentasi talas yaitu L.
0 Comments
Leave a Reply. |